絶対に試すべき重慶の麺：小麺
小麺
小
面
xiǎo miàn /ʃəʊ miːn/
小さな麺
Type食事
Ingredients小麦粉
Flavor調整可能な辛さ
Price¥8.0 から ¥15.0
Vegetarian可能
Note豚肉が含まれることがあります
Recommendation強くおすすめ
Dining Duration数分
Dining Method店内で
Commonness非常に一般的
小麺は重慶で最も有名な麺料理で、その辛くて痺れる味わいで知られています。麺は通常、高タンパク質の小麦粉で作られ、主な特徴は辛い調味料と、砕いたピーナッツ、ネギ、山椒粉末、唐辛子油などのシンプルな具材です。
イタリア人の家族が初めて重慶の麺を試してみた
イタリア人の家族が初めて山の街・重慶を訪れ、その美しさに驚きました！重慶の麺はイタリア人の味覚にも合います。
重慶の人々が辛いスープで目を覚ます方法
骨付きスープの麺は最高です。
豆つぶと挽き肉の小麺
碗
杂
小
面
wǎn zá xiǎo miàn /ʃəʊ miːn/
豆つぶと挽き肉の小麺
Type食事
Ingredients小麦粉, 豚肉
Flavor調整可能な辛さ
Price¥16.0 から ¥20.0
Vegetarian可能
Note豚肉が含まれます
Recommendationおすすめ
Dining Duration数分
Dining Method店内で
Commonness非常に一般的
豆つぶと挽き肉ソースの組み合わせが、甘さと旨味の層を持つ麺料理を作り出します。
重慶で天国を見つけました、二度と離れません！
50人民元でどれだけ美味しい食べ物が手に入るか挑戦しています。不思議な3D都市の風景の隣で座って、重慶の麺を食べる体験は本当に素晴らしいものです。
米麺
米
线
mǐ xiàn
米麺
Type食事
Ingredients米
Flavor調整可能な辛さ
Price¥8.0 から ¥15.0
Vegetarian可能
Note豚肉が含まれることがあります
Recommendationおすすめ
Dining Duration数分
Dining Method店内で
Commonness非常に一般的
重慶では、米麺も小麺と同じくらい人気があります。その準備方法は小麺と大抵似ていますが、牛肉米麺や鶏内臓米麺などのバリエーションもあります。
世界最高の麺！！中国の火麺 +
重慶のストリートフードツアー - 極端！！
抄手
抄
手
chāo shǒu
ワンタン
Type食事
Ingredients小麦粉, 豚肉
Flavor調整可能な辛さ
Price¥16.0 から ¥25.0
Vegetarianいいえ
Note豚肉が含まれます
Recommendation普通
Dining Duration数分
Dining Method店内で
Commonness非常に一般的
中華料理文化において、抄手、餃子、ワンタンはすべて人気のある伝統的な食品です。見た目には類似点がありますが、それぞれの調理法、形状、食べ方には明確な違いがあります。
主な具材は豚肉で、時にはエビや鶏肉などの他の肉も加えられます。ネギや生姜などの調味料も一緒に使われます。皮は薄くて柔らかく、通常、餃子の皮よりも小さくて繊細な専用の抄手の皮を使います。重慶スタイルの抄手は一般的により豊かな味わいと辛さを持っています。
中国重慶の古い町を探索
重慶の郊外にある古い町を探索し、伝統的な麺と鶏スープの抄手が印象深い重慶のレストランを見つけることができました。
酸辣粉
酸
辣
粉
suān là fěn
酸っぱい辛い麺
Type食事, スナック
Ingredientsサツマイモ粉
Flavor調整可能な辛さ
Price¥6.0 から ¥10.0
Vegetarian可能
Note-
Recommendation普通
Dining Duration数分
Dining Method店内で,持ち帰り
Commonness一般的
酸辣粉はメインディッシュとして提供されることもありますが、屋台での軽食としても見かけることができます。
人々は酸っぱい辛いサツマイモ麺を愛する理由はいくつかあります。その酸味と辛さが新鮮で刺激的な味覚体験を提供し、サツマイモ麺のもちもちとした食感が興味深い口当たりを加えます。また、多用途で、満足のいくメインディッシュや素早い美味しいスナックとして機能します。さらに、しばしば手頃な価格で広く利用できるため、特に屋台やストリートフードの店で多くの人々の選択肢となっています。
冷やしそば
凉
面
liáng miàn
冷やしそば
Type食事
Ingredients小麦粉
Flavor調整可能な辛さ
Price¥8.0 から ¥15.0
Vegetarianはい
Note-
Recommendationおすすめ
Dining Duration数分
Dining Method店内で
Commonness非常に一般的
冷やしそばは他のタイプの麺と似ていますが、スナックとして食べられるという点で異なります。そのため、景勝地の道路沿いで売られていることが多いです。冷やしそばは通常、砕いたピーナッツ、キュウリの千切り、醤油、酢で彩られます。
夏の暑い時期には、地元の人々が粥と冷やしそばを主食として選ぶこともあります。これはその爽やかな組み合わせによるものです。