重慶で試すべきストリートフード
三角粑 (Fried Rice Flour Triangle)
三
角
粑
sān jiǎo bā
三角粑
Typeスナック
Ingredients米
Price¥2.0
Vegetarianはい
Note-
Recommendation強くおすすめ
Dining Duration数分
Dining Method持ち帰り
Commonness一般的
三角粑は重慶伝統の軽食です。販売者は通常、三角形の鉄製型を使用して現地で焼きます。新鮮に焼いたものは、金色のカリカリとした外側と柔らかく甘い内側の具材が特徴です。安価で作りやすく、地元の人々に非常に人気があり、多くの人々の幼少期の思い出となっています。
地元のヒント
伝統的には、具材を入れないシンプルなものです。
INSANE Street Food in Chongqing, CHINA (2024)
重慶市中心部の夜市での軽食は表現しきれないほど美味しい。あまりにも美味しくて、止まらなくなるほど危険です。
重慶風バーベキュー
重慶のバーベキューは独自性があります。その中でも特に注目すべきは、三種類の野菜系メニューです。これらは味わい深く、安価でありながら退屈することなく魅力的です。多くの地元の人々はこれらの料理と共に育ってきました。
焼き甘藷の皮 (Grilled Sweet Potato Skin)
烤
苕
皮
kǎo sháo pí
焼き甘藷の皮
Typeスナック
Ingredients甘藷の皮
Price¥10.0
Vegetarianはい
Note-
Recommendationおすすめ
Dining Duration数分
Dining Method持ち帰り
Commonness一般的
Everything I ate in Chongqing, China (ULTIMATE STREET FOOD TOUR)
重慶のストリートフードは私を完全に魅了しました。辛さに慣れると非常に美味しくなりますが、最初は少し刺激的な驚きかもしれません。五つ星の評価を与えたいです。
焼き豆腐干し (Grilled Tofu Block)
烤
豆
腐
干
kǎo dòu fǔ gàn
焼き豆腐干し
Typeスナック
Ingredients豆腐干し
Price¥10.0
Vegetarianはい
Note-
Recommendationおすすめ
Dining Duration数分
Dining Method持ち帰り
Commonness一般的
焼き年糕 (Grilled Rice Cake)
烤
年
糕
kǎo nián gāo
焼き年糕
Typeスナック
Ingredients年糕
Price¥10.0
Vegetarianはい
Note-
Recommendationおすすめ
Dining Duration数分
Dining Method持ち帰り
Commonness一般的
焼き脳花 (Grilled Pig Brain)
烤
脑
花
kǎo nǎo huā
焼き脳花
Typeスナック
Ingredients豚の脳
Price¥20.0
Vegetarianいいえ
Note豚の脳を含む
Recommendation賛否両論
Dining Duration数分
Dining Method店内で, 持ち帰り
Commonness一般的
Chongqing Food Street
脳だけではなく、他のあまり好みのものも含まれていますが、焼きガエルは一級品です。ここではユーモラスなガエルの冗談を入れましたが、私はそれほど巧妙ではありません。さらに、マッシュポテトと焼きドリアンもあります。
焼き脳花の主な材料は豚の脳で、さまざまなスパイスや調味料と一緒に調理されます。豚の脳は炭火または電気グリルで焼かれます。焼き上げる過程で、唐辛子、山椒、みじん切り的大蒜、香菜などの具材が加えられ、焼き脳花特有の辛くて痺れる、新鮮で香ばしい味わいが生まれます。
すべての地元の人々がこの料理を受け入れられるわけではありません。多くの人がその味を好まず、また食べること自体を耐えられない人もいます。さらに、コレステロール含量が高く、過剰摂取は健康に良くありません。